Opcje przeglądania
Producent
Cena
  • od
    do
Nowość
Promocja
Producenci
Paczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

SUSZONE WARZYWA I GRZYBY

Pomidory suszone

Pomidory suszone
Pomidory suszone

Pomidory suszone na słońcu – czym się charakteryzują i jak powstają?

Chociaż pomidory od wielu pokoleń na stałe goszczą w polskiej kuchni, tak naprawdę zostały one sprowadzone do Europy dopiero za sprawą Krzysztofa Kolumba. Pomidory zaliczane są do rodziny roślin psiankowatych (podobnie jak papryka i bakłażan). Mimo, iż wielu z nas uważa je za warzywa, w oficjalnej klasyfikacji przypisane zostały one do grupy owoców. Co ciekawe, pomidory wywodzą się z Ameryki Południowej. Dzisiaj jednak uprawiane są na terenie całego świata, również na ziemiach Polskich.

Suszone pomidory przywędrowały do nas nieco później niż ich świeża postać. Na pomysł ich przetwarzania wpadli włosi, którzy chcieli zatrzymać smak tych niezwykłych owoców na dłużej. W tradycyjnej kuchni, soczyste, dojrzałe pomidory suszone są bezpośrednio na słońcu. Zdarza się, iż zostają one delikatnie oprószone solą, aby w ten sposób je zakonserwować. Obecnie w sklepach możemy dostrzec różne rodzaje suszonych pomidorów. Jedne z nich znajdują się w zalewie z oleju rzepakowego, inne w zalewie z oliwy z oliwek, czy oleju słonecznikowego. Niemniej jednak, warto wiedzieć, iż pomidory te dostępne są również w formie suchej, którą możemy modyfikować na wiele różnych sposobów.

Mimo, iż może nam się wydawać, że proces suszenia na słońcu pozbawia niniejsze owoce cennych właściwości odżywczych, witamin i minerałów, w istocie dzieje się odwrotnie. Okazuje się bowiem, że w suszonych pomidorach możemy znaleźć większą zawartość likopenu niż w świeżym produkcie lub koncentracie. Warto również wiedzieć, iż suszone pomidory są w stanie dostarczyć do naszego organizmu zestaw cennych witamin, w tym witaminę E (uznawaną za witaminę młodości), witaminę K (przyczyniającą się do zwiększenia krzepliwości krwi), jak również niacynę (stymulującą prawidłowy metabolizm cukrów). Dodatkowo, produkt ten stanowi niezrównane źródło wartościowych minerałów, wśród których na szczególną uwagę zasługuje potas, fosfor, magnez oraz wapń.

Suszone pomidory być może nie zachwycają swoim wyglądem, bo są pomarszczone i przyjmują ciemno czerwoną, lekko brązowawą barwę. Niemniej jednak, zarówno ich smak, jak i aromat zachwyca od pierwszego spożycia. Nie sposób również zapomnieć, że produkt ten zawiera w sobie całą masę cennych dla naszego zdrowia składników, a przede wszystkim nieocenionych przeciwutleniaczy.

Właściwości zdrowotne pomidorów suszonych

Ze względu na bogatą zawartość cennych dla zdrowia składników, wprowadzenie pomidorów suszonych do zrównoważonej diety, w połączeniu z systematyczną aktywnością fizyczną, może przyczynić się do poprawy funkcjonowania organizmu człowieka. W tym miejscu na szczególną uwagę zasługuje likopen – silny przeciwutleniacz, który nie tylko odpowiada za spowolnienie procesów starzenia się, ale również wykazuje wyróżniające właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne. Ponadto, składniki ten uznawany jest za cenny element profilaktyki chorób w obrębie układu krążenia i dodatkowo odpowiada za neutralizację szkodliwego wpływu wolnych rodników na nasze zdrowie. Co ciekawe, likopen zawarty w suszonych pomidorach, wykazuje nie tylko wyżej wymienione właściwości. Wpływa on również korzystnie na układ kostny, przyczyniając się tym samym do zmniejszenia ryzyka wystąpienia osteoporozyw przyszłości.

Suszone pomidory to również doskonałe źródło karetonoidów, w tym beta-karotenu. Substancja ta odpowiada za wsparcie prawidłowego funkcjonowania wzroku. Ponadto, oddziałuje ona korzystnie na układ krążenia, zmniejszając istotnie ryzyko rozwoju miażdżycy. Warto wiedzieć, iż beta-karoten pozytywnie wpływa na wygląd naszej skóryi zwiększa efektywność procesu opalania, nadając skórze zdrowy odcień.

Nie bez znaczenia są również witaminy zawarte w składzie suszonych pomidorów. Witamina E wykazuje bowiem podobne działanie do przeciwutleniaczy. Odpowiedzialna jest ona między innymi za zwalczanie szkodliwego wpływu wolnych rodników oraz za spowolnienie procesów starzenia się skóry. Dodatkowo, witamina B3 (niacyna) wpływa na usprawnienie naszego metabolizmu cukrów, a co za tym idzie, na zwiększenie efektywności procesu odchudzania i zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy. Pomidory suszone (podobnie jak te świeże) to również niezrównana skarbnica potasu. Pierwiastek ten stanowi niezbędny element diety kardioprotekcyjnej, która chroni nas przed występowaniem zawałów serca oraz udarów w przyszłości. Co ciekawe, produkt ten zawiera w swoim składzie duże ilości magnezu. Badania dowodzą, iż pierwiastek ten wzmacnia naszą odporność na stres, jak również zwiększa nasze zdolności do zapamiętywania i koncentracji podczas dnia wypełnionego pracą.

Podobnie jak inne suszone owoce i warzywa, tak i pomidory w tej postaci, są w stanie dostarczyć do organizmu duże ilości błonnika pokarmowego. Niniejszy składnik niezbędny jest nie tylko dla zachowania dobrego zdrowia, ale również pięknej sylwetki. Wpływa on bowiem na regulację perystaltyki jelit, a tym samym chroni nasz układ pokarmowy przed występowaniem stanów zapalnych, a nawet chorób nowotworowych w ich obrębie.

Pomidory suszone a profilaktyka nowotworu prostaty

Liczne badania naukowe dowodzą, że spożywanie zarówno świeżych, jak i suszonych pomidorów istotnie może wpłynąć na zmniejszenie ryzyka rozwoju nowotworu prostaty u mężczyzn. Wszystko to za sprawą bogatej zawartości likopenu. Obserwacje kliniczne wykazały, iż wprowadzenie pomidorów do zrównoważonej diety istotnie podwyższa stężenie niniejszego przeciwutleniacza w surowicy krwi, co bezpośrednio wpływa na profilaktykę nowotworu prostaty. Szukając potwierdzenia w nauce, udowodniono, iż efekt antynowotworowy likopenu zachodzi na kilku poziomach, w tym na poziomie metabolicznym i biologicznym. Oznacza to, iż substancja ta wykazuje zdolność hamowania proliferacji komórek nowotworowych w cyklu wzrostu komórek. Ponadto, likopen zapobiega rozwojowi choroby poprzez ochronę biocząsteczek.

Co ciekawe, przyswajalność likopenu przez organizm człowieka zwiększa się wraz z procesem przetwarzania pomidorów. Dlatego też, pomidory suszone mogą okazać się cennym wsparciem w profilaktyce nowotworów i to nie tylko w przypadku raka prostaty. W tym przypadku warto również sięgać po soki oraz przeciery pomidorowe, które także są doskonałym źródłem tego cennego przeciwutleniacza.

Przeciwwskazania dotyczące spożywania pomidorów suszonych

Chociaż w większości przypadków stosowanie suszonych pomidorów jest całkowicie bezpieczne dla naszego zdrowia, istnieją pewne przeciwwskazania związane z ich spożywaniem. Po pierwsze, wprowadzanie pomidorów do codziennej diety nie jest wskazane w przypadku osób, u których rozpoznano alergię na niniejsze owoce. Ponadto, należy wykazać się ostrożnością w przypadku rozpoznania nietolerancji innych owoców z rodziny psiankowatych. Warto również wiedzieć, iż spożywanie nadmiernych ilości suszonych pomidorów w oleju może nie być korzystne w przypadku osób, które zmagają się z problemem istotnej nadwagi lub otyłości. Z uwagi na fakt, iż pomidory suszone są razem ze skórką, nie zaleca się ich spożywania w przebiegu ciężkich stanów zapalnych żołądka. Z uwagi na fakt, iż pomidory mogą wywoływać reakcje alergiczne, należy wprowadzać je do swojej diety stopniowo. W przypadku wystąpienia niepokojących objawów po ich spożyciu, warto zasięgnąć konsultacji w gabinecie doświadczonego alergologa.

 

Dostępność: Niski stan magazynowy

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

20,99 zł

zawiera 5.00% VAT, bez kosztów dostawy
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl